Smarte Fermentation für die Aquakultur: Wie ein VOC-Sensor die Herstellung innovativer Tilapia-Impfstoffe revolutionieren kann. In einem aktuellen Entwicklungsprojekt von W42 werden künstlich designte Antigene gegen zwei virale Fischpathogene zu produziert. Das Besondere: Die Hefezellen selbst werden nach der Fermentation direkt als Bestandteil des Fischfutters eingesetzt. Der VOC-Sensor liefert dabei zusätzliche Informationen über den physiologischen Zustand der Kultur.